Acaibollar
Inlägget är ett tävlingsbidrag & innehåller adlinks*
Något jag verkligen börjat tycka är kul på senaste är att experimentera med mat. Framförallt om jag bloggar om det för det blir en helt annan kreativ process. Att ta en fin bild och skriva hur det gick och vad det smakar. Det är ett sätt att berätta i bild jag nyligen fallit för!
Den här gången ska jag baka acaibollar med två produkter från nu3* ur deras After Holiday Beauty Set*. Har nyligen i min "testa laga mat"-grej som kommit i och med att jag är hemma mer om dagarna efter studenten också provat på lite sådana RAW-bollar, nya smoothierecept, smoothiebowls. Tänkte att det var ett perfekt tillfälle att prova nu3s produkter och visa er hur jag gör dessa chokladiga acaibollar (som är så gott). nu3 har just nu har en tävling tillsammans med Blogfame* där man kan vinna en natt på spaat och hotellet Yasuragi. Har velat besöka dem sedan jag såg att både Elin bloggade om när hon var där men ocksåCJs blogginlägg. Det är så himla fint!
Recept på acaibollarna
After Holiday Beauty Set* från Nu3.
Ingredienser
SMETEN
- 10-12 Dadlar
- 3 dl Havregryn
- 1,5dl Nu3 Kokosolja*
- 3 msk Kakao
- 5tsk Nu3 Acaipulver*
- 3 tsk Cashewnötssmör
- 0,25dl Riven kokos
- En nypa salt
TOPPING
- Finhackade gojibär
- Finhackade valnötter & cashewnötter
Detta och en mixer/matberedare så är du good to go!
Gör såhär
Se till att dadlarna inte har några kärnor i sig. Hacka sedan nötterna och gojibären så är det klart tills garneringen. Lägg alla ingredienser för smeten i din matberedare eller mixer och börja mixa.
När smeten ser jämn ut kan du göra en testboll och se om den är väldigt svår att rulla och faller isär. I så fall kan du lägga till mer kokosolja och blanda ner det med en träsked eller slickepot. Tänk på att smeten kan behöva lite handvärme för att smälta kokosoljan* så du kan t.ex. platta till smeten mellan dina händer innan du formar den som en boll. Rulla försiktigt och använd fingrarna för att forma den.
Rulla försiktigt bollen i garneringen. Om du inte tycker det fäster prova att värma upp den lite mellan händerna igen eller hacka nötterna och bären ytterligare. Låt sedan sitta i kylskåpet så dem får stelna. Om du är otålig (som jag) kan du lägga dem i frysen i 10-15 minuter istället!
DISCLAIMER
Produkterna i inlägget är betalda med mina egna pengar. Inlägget är ett tävlingsbidrag. Det innehåller affiliatelänkar/adlinks märkta med en *, vilket betyder att en procentuell andel av ett köpa via länkarna tillfaller bloggens ägare (påverkar ej varans pris, utbetalningen sker av företaget) alternativt ersättning per klick. Alla åsikter är mina egna. Vill du veta mer? Läs här.
Ingredienser
-
SMETEN
- 10-12 Dadlar
- 3 dl Havregryn
- 1,5dl Nu3 Kokosolja*
- 3 msk Kakao
- 5tsk Nu3 Acaipulver*
- 3 tsk Cashewnötssmör
- 0,25dl Riven kokos
- En nypa salt
- Finhackade gojibär
- Finhackade valnötter & cashewnötter
TOPPING
Produkterna i inlägget är betalda med mina egna pengar. Inlägget är ett tävlingsbidrag. Det innehåller affiliatelänkar/adlinks märkta med en *, vilket betyder att en procentuell andel av ett köpa via länkarna tillfaller bloggens ägare (påverkar ej varans pris, utbetalningen sker av företaget) alternativt ersättning per klick. Alla åsikter är mina egna. Vill du veta mer? Läs här.
Dagens middag
Ingredienser
- Valfri pasta
- Kyckling alt. quornbitar/filéer
- Salladsblad of your choice
- Majskorn
- Tomat
- Paprika
- Pesto (basilika)
- Vinigrett med örter
- Granatäpple
Tillagning
Om du använder dig av fryst kyckling/quorn tänk på att tina det i god tid innan.
1. Dressing & Granatäpple
Först av allt förbereder jag det som ska toppa salladen - dressingen och granatäppelkärnorna. Eftersom när det varma är klart vill man gärna ha allting klart att blanda ihop. Dressingen fuskade jag lite med och använde mig av en dressingblandning från Knorr. Jag använde den med örter, men för att knyta samman det med peston hade jag även en rågad tesked pesto. Granatäpplet är så himla gott att toppa salladen med då det tillsätter lite sötma men är ändå fräsht. Eftersom jag inte använde någon gurka som annars är väldigt vätskefylld så är dessa kärnor ett superbra alternativ eller tillägg. För att kärna ur frukten krävs lite pilljobb. Men det finns också supertips på youtube för hur man gör det på ett mer effektivt sätt. Jag som är newbie med granatäpplen tyckte dock inte det fungerade för mig så jag tog mig tiden att skära endast det yttre skalet och sedan bryta varje membran och försiktigt pilla ur kärnorna. Just därför vill jag göra det innan tillagningen av kycklingen och pastan då granatäpplet är det mest tidskrävande.
2. Koka pasta & Stek proteinet
Den mest självklara biten som inte behöver en större förklaring. Koka din favoritpasta efter anvisningarna på förpackningen, häll av och tillsätt sedan 2-4 matskedar pesto beroende på mängden pasta du gjort. Jag kokade till 2 personer så det fanns över när mamma kom hem från jobbet. Stek proteinet och krydda efter smak. Jag hällde på vår favoritgrillolja med Allround kryddning först, sen saltade och hade basilika på för att återknyta till basilikapeston.
3. Blanda salladen
Samtidigt som pastan och kycklingen tillagas - skär upp tomaterna, paprikan och salladsblad (om du inte använder färdigskuren). Häll också av/tina majsen. Lägg allt förutom kycklingen och granatäpplet i en stor salladsskål och häll över dressingen, blanda sedan om.
4. Servera
Skär kycklingen i mindre, salladsvänliga bitar. Lägg salladen på en tallrik och tillsätt kycklingen. Toppa med de fantastiskt goda granatäppelkärnorna!
Tips! Förbereder du lite extra av allt och håller i separata lådor blir det en superenkel lunch du kan kasta ihop direkt ur kylen.
Bästisbrunch
I torsdags lyckades vi samordna en mysig brunch med en inplanerad utflykt på eftermiddagen. Fast vi saknade Veronica som var i Trollhättan på jobb. Det är väl svårigheten med studenten och sommaren därefter alla jobbar efter helt olika tider eller jobbar inte alls. Så varje lucka vi får försöker vi umgås. Som ni kanske vet från mitt Mors dag inlägg så äääälskar jag att göra fina frukostar för att göra någon annan glad. Till mig själv är det struntsamma då häller jag upp lite yoghurt eller brer en macka. Men när vi bestämde att vi kör en sen brunch började både jag och mamma yra runt i köket (släktdrag?) och dekorera med vår lilla balkongodling av örter och blommor. Det blev himla fint och mysigt och vi alla hade hållt oss från att äta innan så vi var minst sagt superhungriga. Som bäddat för en succé.
Mors dag
Firade mors dag genom att vakna tidigt och springa iväg till Ica för att handla surdegsbröd och blommor till mamma. Det är något speciellt med att vara den som smyger omkring i köket när man vanligtvis varit den som hört alla andra smyga omkring. Eller att pappa hjälpt till och ordnat allting. Men det finns ingenting som slår en riktig mysfrukost! Speciellt inte när man gjort den själv och fått dekorera och ställa upp det fint och sedan få uppskattningen tillbaka.
Linsgryta
Lagade linsgryta igår och det blev så jäääkla gott! Tack till Nadine och Fanny på twitter som gav mig tips på hur jag skulle göra. Lins-virgin som jag är. Hittade kokosmjölk i skafferiet och det var ju bara en supermegabonus. Finns inget godare än mat lagat på kokosmjölk. Följde Nadines egna recept och ett recept på Dhal (indisk linsgryta som säker inte är hälften så god som om någon som kan indisk mat faktiskt skulle laga) och slängde ihop det bästa jag kunde hitta hemma med hjälpen. ÄR STOLT! Tänk att jag alltid är 110% säker på att jag inte kan laga mat och sen varje gång jag gör det blir jag förvånad över att det är gott. Det enda jag inte är så haj på är brunsås då kanske.
Ungefär såhär bar jag mig åt
Fräste 3st charlottenlök, en klyfta vitlök och ungefär en kopp rivna morötter 3/4 röd paprika i olivlolja med salt på. Resten ögonmåttade jag mest. Men några dl vatten (som jag kokade bort sen) + en kanna kokosmjölk sen i med linser + lite krossade tomater. Men i brist på kryddor angivna så hade jag i: salt, peppar, paprikakrydda, chili, cayenne, några lagerblad, riven ingefära, lite saffran, lite kardemumma, lite kanel, en skvätt vinäger och citron. När det kokade klart hällde jag i färdigkokta svarta bönor också.
Inspirerad av Karl Blossfeldt
En del av min sista fotouppgift i kursen foto 3 där vi skulle bli inspirerade av 3 olika historiska fotografer. Här blev jag inspirerad av Karl Blossfeldt som fotade olika blommor och växter. Min första idé var att fota 3-4 runda frukter och sen spann huvudet iväg i en mängd olika tolkningar efter det. Tillslut när jag väl handlat alla frukterna och stod och tittade på dem fick jag fram titeln "Världens ände" i huvudet och här ser ni World's end i sin färdiga form. Är otroligt nöjd och denna bildserie kommer nog hamna i tre ramar i köket hemma!
Första advent
Mysmorgon. Tycker vårt kök är så himla fint julpyntat nu så jag stormtrivs här inne. Gjorde egen varm choklad och äggmackor morgonen i ära samt tjuvstartade min slöjdade adventsljusstake själv eftersom mamma ligger och sover efter nattjobb. Sitter ochuppdaterar podcaster-appen på telefonen och hoppas att det ska dyka upp ett nytt avsnitt. Även fast jag är mycket väl medveten om att jag inte följer någon podd som uppdaterar på söndagar. Har ni några söndags-poddtips?
Idag är det julmarknad i Örebro men jag vet inte om jag har ork att göra mig iordning och ge mig av. Det är så mycket mysigare att slöa runt en hel söndag samt att jag måste städa mitt rum och sen åka hem till pappa. Vi får se vad som blir av! Och imorgon är det Cyber monday. Tänker ni handla något? Och vad ska ni göra denna advent? :)
PS. Igår publicerade jag en enkät om personliga kalendrar och jag skulle bli supermegaglad om ni svarade på den. Det är till mitt gymnasiearbete och ni kan hitta enkäten häääär.
Kycklingbröst och fetaostkräm
Blev superinspirerad av Sannas bilder på sin restaurangmat, så jag pinnade bilden och gav mig an försöket att laga det själv. Jäklar i bomben vad gott det är. Kycklingbröst med fetaostkräm serverad med pommes och tomat, paprika & ngt mer relish blev det för min del. Medan i originalet är det någon mycket mer lyxig potatis, men till min stora besvikelse hade vår potatis blivit gammal, mjuk och möglig. Och jag var alldeles för trött för att vilja gå ut i ösregnet och handla ny potatis. Så jag tog vad jag hittade i frysen och det funkade det med. Tack Sanna för matidéen! Tänk att jag som är totalt ointresserad i att laga mat faktiskt också kan när jag vill :')
Mellanmål
Var tvungen att prova ett mellanmål som jag sett många youtubers och bloggare göra. Naturella riskakor, mandelsmör, skivad banan och kokos på. Det var gott men ganska torrt då mandelsmör är mycket mer trögflytande än vanligt smör. Annars helt okej! Är för tillfället huuuur sjuk som helst det är inte ens lite roligt. Trodde det var halsfluss men var till vårdcentralen igår och det var inte streptokocker så jag kan inget mer göra än att försöka vänta ut det. Det som är mest frustrerande är att jag missar massa sommarjobb nu, speciellt då det var "min" vecka som kommer eftersom Erika åker bort på lite semester så skulle jag jobba, gaaah. Förstår verkligen inte poängen med att man ska bli dundersjuk på sommarloven och sen lite smygsjuk hela skolterminerna. Ska försöka lägga upp inlägg med bilder från Göteborg och en liten video jag filmade när vi var ute och gick en sväng vid kusten snaaart.
Cotton candy
Nikon D610 + Nikkor 50mm f/1.4G
Fotograferade ÄNTLIGEN gullepluttarna och jag fick faktsikt halvt förverkliga min dröm om att fota parporträtt på något karnival/marknad/tivoli-aktigt. Även om det bara var donutvagnen som var snygg nog rekvisita. Någon dag ska jag fota on location och göra som en liten fotostory av det som jag ändå lyckades knåpa ihop till det här inlägget.
Chocolate Chip Cookies
Tittade på The Great British Bake Off hela morgonen så blev jättesugen på att baka något och så har jag velat baka Tanya Burrs kakor någon gång, så det blev det. Och de var väl goda men egentligen gillar jag chocolatechip cookies med chokladsmet istället för vanlig vit/vanilj men av någon anledning struntar jag i det varje gång och gör chooclate chip cookies med vanlig smet och blir lite besviken varje gång för att de inte smakar likt Subways double chocolate chip kakor som är chokladsmet. Inte konstigt att jag blir besviken om jag jämför dem med en helt annan kaka haha!
Men de var jättegoda om man bortser från det och att jag föråt mig på kakdegen, egentligen åt jag inte ens mycket kakdeg men jag har blivit illamående av allt jag ätit hela dagen. Så jobbigt när det blir så! Så blev jag ännu mer illamående efter mamma och jag körde Pontus till hans kompis där han skulle lana för att jag tittade ner i instagram i några minuter i för många villa-kvarterssvängar. Blir så galet lätt åksjuk speciellt om det är varmt i bilen och där satt jag med full rumpvärme och matillamående :(
Middagskväll
Var över hos våra familjevänner, familjen Malm, och åt middag och efterskottsfirade födelsedags"barnet". Vi åt rådjurssadel med potatis och sås, låt mig bara säga - herregud det var det godaste jag ätit på år tror jag bestämt. Helt fantastiskt. Ni som brukar fotografera (och kanske äta mat) måste nog också relatera med mig att man är så hungrig att man helt glömmer bort att dokumentera den jättefotogeniska maten så försöker man rädda situationen med att fota resterna. Ooops well, det hände igen haha! Men tog i alla fall en effort att ha med kameran. Det blir roligare då!
Längtan efter semlor
Har nu i veckor längtat efter semlor och fytusan vad gott det var att äntligen få äta en. Tänk att förut så gillade jag inte alls semlor orkade knappt ta ett bett i de men nu när man ätit en så vill man helst ta en till fast man vet att man inte orkar och högst troligen blir illamående då, haha. Vet verkligen inte vad som hände men inför semmelsäsongen 2013 slog min hjärna om sig och bestämde att jag visst tyckte det var gott, bara sådär. Jahapp så kan det vara.
Gott nytt år
Gott nytt år på er!! Jag spenderade nyår hemma hos Erika med hennes två vänner från skolan. Vilket jag inte dokumenterade mer än pyttelite med telefonen. Vaknade dock vi 5 tiden efter nyårsafton och började städa haha var klarvaken så det var inte mycket att göra på dagen sedan, skönt! Men trots brytandet av tradition av att vistas i stugan kunde vi inte hålla oss utan åkte upp på nyårsdagens eftermiddag ändå. Åt mat och kollade vampirediaries för hela slanten. Och igår spenderade vi 45 minuter med att försöka tända brasan med Erikas nya tändstift som hon fick i julklapp. När vi lyckades dansade vi runt stugan till Run the World (girls) och avslutade det med marshmellowgrillning över brasan. Sedan åkte alla hem förutom jag och Erika och jag var dötrött men blev succesfully tvingad att stanna uppe och se mer Vampire Diaries. Vilket förövrigt är en värdelöst dålig och bra serie haha. Så förutsägbar och jag blir bara arg på alla hela tiden aargh.
Julgodis
Vi har gått på jullov. Vilket är ÄCKLIGT skönt. Har varit så ofantligt stressad denna månaden att jag verkligen mått dåligt. Men nu ska jag försöka ta det lugnt från och med julafton. Igår var vi på julbak hemma hos en av mostrarna tillhörande kusiner. Jag bestämde mig för att göra Rudolph på pinne (haha) som jag såg i denna videon. Och det tänker jag aldrig göra om för herrejösses vad svårt det var! Gabby som gjorde receptvideon fick det att se himla enkelt ut men det var nästan mission impossible. Och jag var stressad och trött och hade ont i fötter och rygg så det var inte jätteparty, men det var mysigt ändå! Jag och Erika avslutade kvällen med att se på ett avsnitt av Criminal Minds, vår favoritserie som ni förövrigt bör börja titta på hela 10 fantastiska säsonger aah. Man måste se varenda avsnitt i ordning för det är mest intressant dååå! Det går liksom en röd tråd genom alla avsnitt utöver de enskilda brottsfallen de löser i varje avsnitt så händer det massor i karaktärernas personliga liv som man missar om man inte ser i ordning.
Hur ligger ni till med julklapparna då? Jag trodde jag var färdig tills jag insåg att jag hade massor kvar och nu har jag ca inga pengar att handla för eller någon aning om vad jag ska införskaffa bläää jättejobbigt! Kanske fixar nyårs-klappar istället haha. Nu har jag i alla fall kvar att städa rummet (som jag tänkte göra nu och lyssna på P3 dokumentär), slå in julklappar, panikinförskaffa julklappar och julmysa även om jag saknar stö för julstämningens skull.
Catch up med fika
Det bästa med höstlov förutom just att det är lov är väl ändå när man fortfarande kan åka på gymnasiekortet på vardagarna. Tycker det är så jäklarns dyrt att åka med rabattkortet. Och vill inte ens tänka på att börja åka in till Örebro när man är 20+ när det kostar typ 85kr för en enkel resa. Hur som helst så åkte jag in och träffade MEMMMMMEEELIEEE, vi hade nog inte setts sen i september på Örebro Pride (som jag fortfarande inte postat bilder ifrån...?).
Men vi promenerade till ett café som vi båda sett men aldrig kommit oss för att äta på, Creperiet heter det och det var verkligen jättemysigt. Från utsidan när man bara ser valv-skylten ser det jättemysigt ut men sen när man kommer till ingången och går ner i någon källare så blev jag skeptisk, men själva lokalerna var jättemysiga och fina! Känner mig dock så otrevlig för just nu är jag inne i en sådan period där hjärnan slutar fungera vid 16.30-tiden. Jag blir jättetrött och har inte svar på något? Så när Emelie hade massor att prata om kände jag mig mest "öööööh" i hela hjärnan. Så. Himla. Otrevlig. Haha! Tur som Emelie sa att hon kan prata med en vägg ändå. Nu sitter jag här vid 22-tiden och är som mest kreativ/vaken fast fortfarande trött. Precis som jag sa att det skulle vara, ahaja det får väl vara så då.
Brownies med salt
Kalasbra blev det. Brownies istället för tårta alltså. Och så läste jag på receptet att ha salt på jättesöta brownies måste vara hur gott som helst??? Typ som att doppa pommes i chokladmilkshake (ni måste prova någon gång). Eller när man ätit för mycket godis och mår sötilla och byter till salta popcorn eller chips. Att det balanserar ut varandra och det gjorde det verkligen. Så salt och björnbär toppades dessa fudgebrownies med. Samt passade på att ta lite stökigt dekorativa matbilder. Tycker det är så himla charmigt när det ser helt stökigt och kladdigt ut men ändå är på något vis snyggt. Här är förresten receptet.
Mellanmål
Hemma efter en längre dag i skolan, har varit så duktig och gått på studiestödet tidigt på morgonen vilket är skitjobbigt att vakna vid 5 (våga inte klaga på att ni alltid gör det det är synd om mig ok är inte van :(((( ). Hur som helst det gick bra och sånt där. Har börjat gå på Zumba med mamma på Torsdagar och måndagar (om jag hinner) och det är faktiskt himla roligt! Man känner sig ganska tafatt första gångerna men ändå väldigt roligt!
Monday Movie Night
Lite tröstsamt sådär på måndagskvällen, skolstarten var ingen höjdare kanske. Jag är så skoltrött och det verkar aldrig få ett slut. Åtminstone är Louise och Veronica så bra att vara med att jag krigar igenom och har roligt (för att inte tala om allt gnällande vi för). Dessutom kirrade jag mitt första F idag, det kändes ju lite sådär. Vet faktiskt inte vad jag höll på med på provdagen för det var riktigt pinsamt hur mycket slarvfel jag hade. Har aldrig gjort så många förut men jag är väl inte på topp I guess. Såg lite konstigt ut att få bedömningspappret där det stod "B" på provet från Kapitel 1 och sen "F" på Kapitel 2. Vad hände ens?!
Aja så jag lät mig trösta mig med årets första Ben & Jerrys och köpte min favoritsmak, Chunky Monkey, och hoppades att den skulle överleva en 40 min bussresa utan att totalsmälta och det gjorde den. Sen har Erika delat den och lite Strawberry Cheesecake med mig och kollat Paranormal Acitvity. Det visar sig att personen som introducerade mig till första filmen inte ens sett hela 2an och inte någon av de andra filmerna AAAAH inte okej! Så nu ska jag guida henne in till min besatthet av filmerna och detektivbeteende jag har när jag tittar hahaha. Well, nu ska vi slagga. Nighty.
Grisigt
Efter att ha jobbat stenhårt i stallet hela dagen var jag mig välförtjänt av några grisiga saker. Haha, närmare bestämt griscupcakes som min lillebror och hans flickvän gjort!
Gick himla bra i stallet idag faktiskt, av någon anledning brukar jag och min kusin alltid ta evigheter på oss att få klart allt fast vi jobbar effektivt hela tiden. Men idag flöt det på fint och vi hann smörja både våra ansvarshästars träns och tvätta en ponnys svans (tydligen har han inte riktigt kopplat att man ska lyfta på den när man gör sina behov) så det var framgångsrikt (så sitter ni säkert och rynkar på näsan hahah).
Hur som helst försöker jag peppa inför en sista skolvecka innan lov men det är lite trögt speciellt med en sjukdom som hänger över en. Mamma har dragit på sig en dunderförkylning och jag har nysit hela dagen :( Oh well, sen är det lov och då bär det av mot Ullared!
